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北美洲
2011年08月27日 来源:
 

 

北美洲国家的礼仪与禁忌——墨西哥合众国
墨西哥合众国简称“墨西哥”。
    “墨西哥”一名源于印第安语的“墨西特里”(亦译墨西特耳)一词。“墨西特里”是当地印第安人最大的一个部落——阿兹蒂克族战神的别名。“墨西特里”一词去掉“特里”,加上词尾“哥”,意为“战神指定的地方”。1917年正式定名为“墨西哥合众国”。
    墨西哥位于北美洲的南部;东临墨西哥湾和加勒比海,西、南濒太平洋,北邻美国,南接危地马拉和伯利兹。
    墨西哥全国面积197.2546万平方公里。主要为印欧混血人种(占全国总人口的90%以上),其余为印第安人等。
    墨西哥全国划分为31个州和墨西哥城联邦区。首都墨西哥城。货币为“比索”。官方语言是西班牙语。
    墨西哥人好相处,潇洒大方有风度;生活浪漫喜自由,愿意无拘又无束;人人喜欢仙人掌,视为国宝倍爱护;雄鹰深受人偏爱,象征祖国与民族;忌讳紫色和“十三”,更为讨厌是蝙蝠。
    墨西哥人十分注意礼节风度和言谈举止。他们在公共场合,一般都表现得十分文雅,而且讲究礼貌和热情。他们无论对谁,总愿以笑脸相待。他们在赴约时,一般都不习惯准时到达,总愿迟到15分钟至半小时左右。他们把这样看成是一种礼节风度。墨西哥瓦哈卡州一带的印第安人,每当款待尊贵的客人时,总习惯拿出他们最喜爱的高贵食品“油炸蚂蚁”让客人品尝。他们认为这样才能表达自己的心情。他们和朋友告别时,有送一张弓、一支箭或几张代表神灵的剪纸的习惯,以表示他们对朋友的美好祝愿。有些地方的女孩最怕过新年。因为当地习惯女孩超过17岁找不到对象,就会失去自由恋爱的权利。父母就会将女儿作为新年贺礼送人。墨西哥男子平时习惯戴一种宽沿的大草帽,穿着长条式的方格衬衫,有的还穿着紧身裤;妇女一般爱穿西服上衣和长裙;几乎人人都习惯披着彩色的披肩。他们认为这样搭配的穿着,显得格外鲜艳和漂亮。
    墨西哥的恰姆拉人审美习俗非常个别。他们把鼻子的大小作为衡量一个人美丑的重要标准。一个姑娘如果鼻子扁小而略为上翘,一定会赢得众多小伙子的追求。因为这是他们最为理想的美人。他们对白色的花格外喜爱。因为他们认为白色花可以驱邪。他们非常喜欢骷髅糖。他们不但对骷髅不感到惧怕,也不认为骷髅不祥之物。因此他们不仅用骷髅糖作祭品,还常用其馈赠情侣或朋友等。他们极为喜欢仙人掌。因为它给人们带来了幸福与美好,并喻其为国花。他们视雄鹰为英雄的化身,是勇敢、美好的象征,并尊其为国鸟。
    墨西哥人在社交场合最常用的礼节是微笔和施握手礼。墨西哥人与熟人、亲戚朋友或情人之间相见,一般都惯以亲吻各拥抱为礼节。
    墨西哥人绝大多数信奉天主教,另有新教徒少部分。墨西哥人忌讳“13”、“星期五”。认为这些都是不吉利和令人可怕的数字和日期。他们虽说常用亲吻方式施礼,但却忌讳相互不熟悉的男子之间亲吻或吻手。他们认为只有没教养的人才会这样做。他们视公共场所出现“男子穿短裙女子穿长裤”为有失体面。他们认为“男子穿西服,女子穿长裙”才合情理。他们忌讳有人送给他们黄色的花和红色的花。他们认为黄色意味着死亡,红色花会给人带来晦气。他们忌讳蝙蝠及其图案和艺术造型。因为他们认为蝙蝠是一种吸血鬼,给人以凶恶、残暴的印象。他们忌讳紫色,认为紫颜色是一种不祥之色,因为只有棺材才涂这种颜色。
墨西哥的恰姆拉人有一种迷信习俗,他们认为照相是一种十分可怕的巫术,相机能把人摄进黑洞里去。变成一个形体丑陋的魔鬼。所以他们非常反映照相。墨西哥南部奴雷谷一带的人,忌讳客人一进屋就脱去帽子。他们认为这样意味着来寻衅和报仇的。墨西哥的阿斯特克人把酒视为邪恶的源泉。他们认为只有老人才能开怀畅饮。这大概是因为他们的年岁较大,经验丰富,有同邪恶头争并战胜它的能力。如果青年人喝酒,定会被看成是大不道的行为。必然会受到严厉的惩处。墨西哥人忌讳用中国人惯用的手势来比划小孩的身高。因为用手心朝下,与地面平行的比划在小孩头部的位置,在他们来说,这一手势只可用来表示动物的高度,他们会认为你在侮辱人。他们在饮食上不喜欢油腻的菜品和用牛油烹调的菜肴;也不愿意吃用鸡油做的点心。
墨西哥是玉米之乡,许多人喜欢喝玉米面粥,吃玉米面饼,无论是穷人富翁,都视之为美味。他们款待外国宾客时,往往要上一道独具特色的家乡美味仙人掌佳肴,令客人赞叹不已。墨西哥盛产辣椒,他们也特别能吃辣椒,如若与我国四川人吃辣相比的话,他们是毫不逊色的。有些人甚至在吃水果时,都乐于撒上点辣椒面儿吃。墨西哥的土著阿斯特克人视青蛙、蝌蚪、龙舌兰虫、虾、蚂蚁、蟋蟀、水蝇、蝇卵等都为美味食品,有些还被认为是上乘的佳肴。他们惯于吃西餐,对中餐也倍加喜爱。
①注重 讲究菜肴的营养价值,注重菜肴的鲜美味道。
②口味 一般口味不喜太咸,偏爱辣味。
③主食 以玉米为主食,爱吃玉米面做的薄饼。
④副食 爱吃牛肉、猪肉、鸡、火鸡、海味品、奶酪等;蔬菜爱吃西红柿、洋葱、辣椒、土豆、柿子椒、卷心菜等;调料爱用辣椒酱、芝麻、胡椒等。
⑤制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的川菜。
⑦菜谱 很欣赏大拼盘、香酥鸡、蚂蚁上树、炸叉烧肉、豆瓣鱼、烧鸡、干煸牛肉丝、辣子肉丁、红烧牛肉、煎泡蛋汤等风味菜肴。
⑧水酒 喜欢饮用葡萄酒、香槟酒和桂花陈酒;乐于喝冰奶、咖啡有红茶。
⑨果品 爱吃香蕉、芒果、番石榴、枇杷、荔枝、柑、桔等;干果爱吃杏仁、花生米等。
 
北美洲国家的礼仪与禁忌——加拿大
   一、国名渊源
    “加拿大”一词,是葡萄牙语中“荒凉”的意思。还有人说是印第安语中的“棚屋”的意思。传说法国探险家卡蒂埃到此地,在询问当地易洛魁部落酋长“这个地方叫什么名字?”时,这位酋长答道:“加拿大”。卡蒂埃误以为他的这一回答是指整个的国土。其实,酋长告诉他的是指附近的一个由棚屋组成的村落。但这事却弄假成真,“加拿大”从此便被讹传成了国家的名称。
二、地理位置
    加拿大位于北美洲的北半部。东北隔巴芬湾与格陵兰岛相望,西北与阿拉斯加接壤,南界美国、东临大西洋,北滨北冰洋。
三、主要概况
    加拿大全国面积997.061%万平方公里。人口2596.3万(1987年)。英裔居民占43%,法裔居民占26%,意大利、德国、乌克兰等后裔占28%,土著人占3%。
    加拿大全国划分为10个省,2个地区。首都渥太华。货币为“加元”。官方语言是英语,通用法语。
四、社交习俗
    加拿大人社交习俗总的特点可能用这样几句话来概括:
    加拿大人很友好,性格坦诚心灵巧;平易近人喜幽默,谈吐风趣爱说笑;枫叶极为受崇敬,视为友谊与国宝;白雪物别受偏爱,生活为伴离不了;白色百合为丧花,“十三”、“周五”惹烦恼。
    在生活细节上有如下特点:
    加拿大人生活习性包含着英、法、美三国人的综合特点。他们既有英国人那种含蓄,又有法国人那种明朗,还有美国人那种无拘无束的特点。他们热情好客、待人诚恳。他们喜欢现代艺术、酷爱体育运动,尤其是冬季冰雪运动。加拿大是世界上驰名的“枫叶之国”。枫叶点缀了加拿大的国土,加拿大人民对枫叶产生了极其深厚的感情。他们视枫叶为国宝和祖国的骄傲;还把枫叶喻为友谊的象征。他们还偏爱白雪。他们视白雪为吉祥的象证。常用筑雪墙、堆雪人等方式来助兴。他们认为这样可以防止邪魔的侵入。他们特别喜欢客人赞扬他们美好的国家和勤劳智慧的人民。
    加拿大因纽特人(爱期基摩人),性格乐观、慷慨大方、友善和气、喜欢说笑。他们异常好客,被喻为是世界上“永不发怒的人”。
五、礼节礼仪
    加拿大人在社交场合与客人相见时,一般都惯行握手礼。亲吻和拥抱礼虽然也是加拿大人的礼节方式,但它仅适合于熟人、亲友和情人之间。
    加拿大与大不列颠、欧洲其他国家以及它南面的邻国——美国,保持紧密的联系。其居民中大部分讲法语。有两件鲜为人知的事实:加拿大是世界第二大国;它是美国最大的贸易伙伴。
    要记住加拿大是由许多不同族群组成的;尽管其习俗在全国大致相同,但仍有某些差别。按照常情,最好的办法是客随主便。
    与美国公民相比,加拿大较为保守。
    称谓与问候
    见面与分别时握手是合宜的。
    约会与准时
在加拿大大多地方都要求遵守时刻。
款待与馈赠
    招待会在多在饭店或夜总会举行。
    如果你在私人家里受到款待。礼貌的做法是给女主人带去鲜花或送去鲜花。不要送白色的百合花,它们是与葬礼联系在一起的。
    交谈
    在谈话中不要偏袒分裂主义——把加拿大分成讲法语和讲英语的两个国家。
    加拿大人以自己的国家为自豪,反对与美国作言过其实的比较。
    谈到肯定成绩的事例并对加拿大人民及其国家给予好评是最受欢迎的。
六、信仰忌讳
    加拿大人大多数信奉新教和罗马天主教,少数人信奉犹太教和东正教。他们忌讳“13”、“星期五”,认为“13”是厄运的数字,“星期五”是灾难的象征。他们忌讳白色的百合花。因为它会给人带来死亡的气氛,人们习惯用它来掉念死人。他们不喜欢外来人把他们的国家和美国进行比较,尤其是拿美国的优越方面与他们相比,更是令人不能接受。加拿大妇女有美容化妆的习惯,因此他们不欢迎服务员送擦脸香巾。他们在饮食上,忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物;忌食动物内脏和脚瓜;也不爱吃辣味菜肴。
七、饮食习惯
    加大由于历史的原因和人种的构成因素,生活习俗 及饮食习惯与英、法、美、相仿。其独特之处是他们养成了特别爱吃烤制食品的习惯。这主要是由于地理环境天寒地冻的影响。他们在餐具使用上,一般都习惯用刀叉。他们极喜欢吃家乡风味烤牛排,尤以半生不熟的嫩牛排为佳。他们习惯饭后喝咖啡和吃水果。
①注重 讲究菜肴的营养和质量,注重菜肴的鲜和嫩。
②口味 一般不喜在太咸,偏爱甜味。
③主食 一般以米饭为主。
④副食 喜欢吃牛肉、鸡、鸡蛋、沙丁鱼、野味类等;以及西红柿、洋葱、青菜、土豆、黄瓜等新蔬菜;调料爱用蕃茄酱、盐、黄油等。
⑤制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的苏菜、沪菜、鲁菜。
 
北美洲国家的礼仪与禁忌——美利坚合众国
美利坚合众国简称“美国”。
    18世纪前,欧洲一些国家纷纷到美洲抢占地盘并大量移民。西班牙、葡萄牙占据了中、南美大部分地区,而英国则在北美建立了“北美13州联合殖民地”。1775年这里的人民发动了推翻殖民统治的独立战争。于1776年7月4日发表“独立宣言”,并宣布成立了“美利坚合从国”。“美利坚”和“亚美利加”在英语中是一个词,只是汉译把它分成了两个词(“美利坚”指美国,“亚美利加”指整个美洲)。因美国一建立就想在美洲居统治地位,故把美洲的名称作为国名。1787年美国宪法正式肯定了“美利坚合众国”的国名。
    美国位于北美大陆。东临大西洋,西临太平洋,北接加拿大,南靠墨西哥湾,所属阿拉斯加州位于北美洲西半部,夏威夷州位于太平洋北部。
    美国全国面积936.3123万平方公里。白人占大多数,黑人数占十分之一略多些。其他还有印第安人,黑西哥人、波多黎各人、古巴人、阿拉伯人、日本人、华人、菲律宾等。
    美国全国分为50个州和1个直属区,州以下设县。首都华盛顿。货币为“美元”。官方语言为英语。
    美国宾客善交道,平易近人含微笑;热情好客有传统,待人接物讲礼貌;性格浪漫喜新奇,开朗大方不单调;自由随便无拘束,彼比从不互客套;坦率诚挚爱直言,不愿与人搞弯绕。
    美国人性格浪漫、为人诚挚。他们在与互不相识的人交际时,惯于实事求是、坦率直言。即使是自我介绍时,他们也喜欢对自己的情况据实说出,愈真实愈好。对那些谦虚、客套的表白是看不习惯的。过份的客套对他们来说是一种无能的表现;过头的谦虚可能会被他们误认为你心怀鬼胎。仓促产在公共场所就座时,一般都让长者和妇女坐在右边;走路要让长者和妇女走在右边。他们以好客著称,为了表示友好,使客人感到随便,不拘束,他们一般乐于在自己家里宴请客人,而不习惯在餐馆请客。他们很健谈,喜欢边谈边用手势手划;彼此间乐于保持一定的距离,一般以50公分左右间距为好。他们行动喜欢自由自在,不受约束。惯于晚睡晚起,有拖拖拉拉的习惯。请美国人用餐,他们一般是不提前到达的,而是准时或迟到5至15分钟。
    美国人昵爱白色,认为白色是纯洁的象征;偏爱黄色,认为是和谐的象征;喜欢蓝色和红色,认为是吉祥如意的象征。他们喜欢白猫,认为白猫可以给人带来运气。
    美国人发欣赏白头鹰。认为它威武强悍,人们把它敬为国鸟,并以它作为国徽的图案。其解释为:顶冠象征美国是一个主权国家;分握橄榄枝与箭的两爪象征和平与武力;嘴叨黄带,上书“合众为一”表示美利坚合众国由多州组成。他们比较怕热,夏天乐于在空调的房间内就餐。喜欢简明而又富有生机的图案,如:梅、兰、牡丹等。
    美国人与客人见面时,一般都以握手为礼。他们习惯手要握得紧,眼要正视对方,微弓身。认为这样才算是礼貌的举止。一般同女人握手美国人都喜欢斯文。
    美国人在社交场合与客人握手时,还有这样一些习惯和规矩:如果两人是异性,要待女性先伸出手后,男性再伸手相握;如果是同性,通常应年长人先伸手给年轻人,地位高的伸手给地位低的,主人伸手给客人。他们另外一种礼节是亲吻礼。这是在彼此关系很熟的情况下施的一种礼节。
    美国人大多信奉新教和罗马天主教,其次为犹太教、东正教、伊斯兰教,印度教和佛教只有少量信徒。
    美国人忌讳“13”、“星期五”、“3”。认为这些数字和日期,都是厄运和灾难的象征。还忌讳有人在自己面前挖耳朵、抠鼻孔、打喷嚏、伸懒腰、咳嗽等。认为这些都是不文明的,是缺乏礼教的行为。若喷嚏、咳嗽实在不能控制,则应同部避开客人,用手帕掩嘴,尽量少发出声响,并要及时向在场人表示歉意。他们忌讳有人冲他伸舌头。认为这种举止是污辱人的动作。他们讨厌蝙蝠,认为它是吸血鬼和凶神的象征。
    美国人还有三大忌:一是忌有人问他的年龄,二是忌问他买东西的价钱,三是忌在见面时说:“你长胖了!”。因为年龄和买东西的价钱都属于个人的私事,他们不喜欢别人过问和干涉。至于“你长胖了!”这句中国人习惯的“赞赏话”,在美国人看来是贬意的。因为在美国的“瘦富胖穷”的概念,一般富人有钱游山玩水,身体练的结实,容貌普遍消瘦;胖人没多少钱,更无闲习去锻炼了,氢究人偏胖。他们忌讳同性人结伴跳舞。因为在他们眼里,异性结伴跳舞是天经地义不容违背的。同性结伴跳舞必有不轨之嫌,甚至可能会是“同性恋者”。他们忌讳黑色。认为黑色是肃穆的象征,是丧葬用的色彩。他们特别忌讳赠礼带有你公司标志的便宜礼物。因为这好像你在为公司做广告。
    美国人对握手时目视他方很反感。认为这是傲慢和不礼貌的表示。他们忌向妇女赠送香水、衣物和化妆用品。美国妇女因有化妆的习惯,所以他们不欢迎服务人员送香巾擦脸。他们不喜欢人在自己的餐碟里剩食物,认为这是不礼貌的。
    在美国堪萨斯州法律规定:星期天不准公民吃蛇肉,违犯者要被处以监禁。在印第安纳斯州的威诺纳湖区规定:星期天不准在柜台吃冰淇淋。在新泽西州,如果谁在餐馆里喝汤时发出咕嘟咕嘟的声音,就会被警察拘留。在内布拉斯州的活特卢法律规定:上午七时到下午七时之内,理发师吃洋葱是违法的。在印第安纳斯州的加里规定:吃过大蒜以后的四小时之内不准乘电车或上影剧院。
    美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏;不吃蒜;不吃过辣食品;不爱吃肥肉;不喜欢清蒸和红烩菜肴。
    美国人在饮食上如同他们的脾气秉性一样,一般都比较随便,没有过多的讲究。但目前他们已越来越重视食品的营养,吃肉的人渐渐少了,海味及蔬菜品种越来越受他们的青睐。他们喜欢“生”、“冷”、“淡”:“生”是爱吃生菜多,习惯菜品上锅就一“冒”,因其特别重视菜肴的鲜、嫩;“冷”是乐于吃凉菜,不喜欢过烫过热的菜肴;“淡”是喜欢少盐味,味道忌咸,稍以偏甜为好。
    美国人不习惯厨师烹调中多用调料,而习惯在餐桌上备用调料自行调味。他们平时惯用西餐,一般都一日三餐。早、午餐乐于从简,晚一天的主餐,内容比较丰富,但也不过是一两道菜。加上点心和水果。美国人对中餐是普遍欢迎的。他们在使用刀叉餐具方面,一改欧洲人惯于马叉不换手的习惯,他们好以右手为刀割食品后,再换叉子取食用餐。他们特别愿意品尝野味和海味菜肴,尤其对蛙肉和火鸡更加偏爱。
①注重 讲究菜品的合理搭配,注重食品的营养价值。
②口味 一般口味喜清淡,以微带甜味为适口。
③主食 惯以米饭为主食,也爱吃烧麦、饺子、春卷、鸡汤馄饨等。
④副食 爱吃鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉、禽蛋、海味和野味;蔬菜中喜欢吃土豆、黄瓜、生菜、西红柿、青豆、蘑菇、卷心菜等;调味品爱用酱油、醋、盐、味精、胡椒面、辣椒糊等。
⑤制法 对炸、炒、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的苏菜、川菜、粤菜。
⑦菜谱 很欣赏香酥鸡、炸茄盒、炸里脊、炸大虾、糖醋鳜鱼、干烧鱼、五柳鱼、元宝肉、木须柿子、奶汁干贝、冬瓜球、拔丝苹果等风味菜肴。
⑧水酒 爱喝白兰地、威士忌酒,也爱喝葡萄酒、桑果酒和甜味酒,以及中国青岛啤酒;饮料以沙滤矿泉水和冰水为最喜欢,汽水、咖啡、牛奶、可可和中国的香片花茶都是他们常用的饮料。
⑨果品 对果品中的广柑尤为偏爱,柠檬、荔枝、猕猴佻、白兰瓜、批杷、番石榴、香蕉、菠萝、苹果和葡萄也是他们喜欢的品种;还对中国的水果糖极感兴趣;干果一般爱吃糖炒栗子、核桃仁等品种。
 
北美洲国家的礼仪与禁忌——古巴共和国
一、          古巴国名由来有几种说法:有说,1492年哥伦布在古巴岛登陆时,把一岬角叫作“古巴角”。在当地印第安土语里,意为“地区”、“领土”或“省份”。“古巴”一名由此而来。还有的传说,印第安人的一们英勇善战的领袖叫古巴,后作为地名而转为国名。
二、              古巴位于加勒比海西北部。东与海地相望,南距牙买架140公里,北离美国佛罗里达半岛顶端217公里,由古巴岛和青甲岛(松树岛)等1600多个岛屿组成,是西印度群岛中最大的岛国。
三、              古巴全国面积11.086万平方公里。白人占66%,黑人占12%,混血人种占21.9%。
四、              古巴全国划分为14个省和一个特区,省下设市。首都哈瓦那。货币为“比索”。官方语言是西班牙语。
五、              古巴人民很倔强,性格质朴又豪放;喜欢互识交朋友谊,热情好客善交往;说话不爱兜圈子,言语痛快直心肠;忌讳马剑作礼物,头戴帽子表忧伤;“十三”、“周五”不吉利,相逢心情会懊丧。
六、              古巴人热情好客、喜欢结交。在社交场合,他们说话干脆、言语痛快,喜欢直来直去,从不拐弯抹角的兜圈子。古巴人有个除旧迎新的习欲。在每年除夕之夜,每人都要准备一碗清水,等到午夜教堂的钟声一响,人们都端起碗,将水泼出屋外,以示送走旧年,迎来新年。他们认为红色表示干净;绿色表示希望和庄重;黄色代表思念和期待。他们最爱姜黄色的百合花。认为它是祖国和人民的骄傲,并尊其为国花。还极为喜爱菠萝。因菠萝甜美的果汁滋润着人信的心田。诗人和艺术家们以菠萝为题材写出了不少美妙的诗篇和塑造了许多引人入胜的优美艺术珍品。因此,古巴人将菠萝视为国果。
七、              古巴人在社交场合与客人见面,一般惯以握手为礼。他们与朋友或亲人相见,也常以拥抱为礼。
八、              古巴人大多信奉天主教,一部分人信奉基督教新教。他们忌讳“13”和“星期五”。认为这些都是令人懊丧的数字和日期,会给人带来厄运,所以人们厌弃它。他们忌讳戴帽子。认为只有亲人去世了,才戴帽子来表示悼念。他们忌讳以刀剑作礼物送人。认为这是割断友谊的象征。他们在饮食上特别重视菜肴的色彩,若缺乏红丽浓艳,既使味道再美的菜肴,他们也感到不称心。
九、              古巴人擅长用土产中的椰子、菠萝、海鲜品、蔬菜等各种原料加以巧妙的制作为饮食品。“黄米饭”即是他们用鸡加番红花在砂锅内焖煮熟的风味佳肴,深受人们喜受。在古巴、饮食中最负盛名的菜肴是“阿希亚科”。这是用猪肉腊肉同君子兰、芋头、山药、香蕉、南瓜、玉米并加些香料调配做成的。他们特别爱吃“黑豆”;多惯于大量饮用黑浓咖啡,且加糖甚少。他们惯用番红花烹调辅料。认为无论熟制什么菜肴,不加这种调料是不会引起食欲的。他们用餐以西餐为主;惯使用刀叉作餐具;古巴人也乐于品尝中国风味的菜肴。
十、          ①注重 讲究菜肴的调味及色彩,注重菜肴与水果的搭配。
十一、   ②口味 一般不喜太咸,爱酸甜味。
十二、   ③主食 以米食为主,很爱吃赤豆饭。
十三、   ④副食 爱吃牛内、羊肉、猪肉、鱼类、海鲜、禽类及蛋品等;蔬菜对胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、青豆、酸豆、洋葱、芋头、土豆比较适应;调料爱用番红花、胡椒面、奶油、橄榄油、醋、芫荽、大蒜、咖喱粉、丁香、桂皮粉、千里香等。
十四、   ⑤制法 对烤、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
十五、   ⑥中餐 喜爱中国的粤菜、沪菜、京菜。
十六、   ⑦菜谱 很欣赏大拼盘、烤郛猪、果汁鱼球、五彩明虾、元葱铁鸡排、双味鳜鱼、杨梅虾球、蜜枣扒山药、苹果鸡、樱桃肉、糖醋黄鱼、滑蛋牛肉等风味菜肴。
十七、   ⑧水酒 最爱喝朗姆酒,也喜欢葡萄酒、香槟酒、桂花陈酒等;对牛奶、三明治、咖啡也乐于饮用。
十八、   ⑨果品 对水果中的香蕉、酥梨、荔枝、柑、桔、芒果、菠萝、椰子很爱吃;干果偏爱糖炒栗子、葡萄干等。

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